コーヒー豆を食べる｜レシピとカフェインについて紹介！

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コーヒー豆を食べる！

最近、巷ではコーヒー豆を豆のままで食べるのが、ひそかなブームとなっていますね。

健康食としても、コーヒー豆をそのまま食べることによって、トリゴネリン、カフェストールなど、コーヒーに抽出されにくい成分を摂取でき、がんや糖尿病、アルツハイマーの予防にも効果があると期待されています。

もちろん、カフェインとポリフェノールも、コーヒーを飲むよりコーヒー豆を食べる方がより効率よく摂取できます。

でも、そうなると今度は、カフェインの取り過ぎがちょっと心配ね。

そこで今日はコーヒー豆を食べるレシピご紹介！カフェインは大丈夫？をお届けします。

コーヒー豆って美味しいの？

コーヒー豆を食べるのはいいけれど、そもそも美味しいのでしょうか・・・？

この疑問を解消するのは簡単、実際にコーヒー豆を一粒、食べてみればいいのです。
すると、どうでしょう？

バリボリとした、小気味良い歯ごたえと、口いっぱいに広がるコーヒーの香り高さ、そして、苦味、粉っぽさ・・・
いくら健康に良いとはいえ、コーヒー豆を美味しく食べるには少し工夫が必要そうです。

カフェインは大丈夫？

カフェインには軽度の習慣性があると、医学的にも認められています。

一日にコーヒーで約300ml以上のカフェインを常用する人は、カフェイン禁断頭痛と呼ばれる一種の禁断症状が現れることも。

コーヒーにおけるカフェインの抽出量はコーヒー豆の1/3ほどですから、コーヒー豆では10gを食べると、ほぼ同程度となります。
コーヒー豆の大きさや焙煎度にもよりますが10gだと、だいたい50〜60粒といったところでしょうか。

思ったよりは量を食べることもできそうじゃのう。

コーヒー豆のチョコレートがけ

コーヒー豆をチョコレートでコーティングしただけのシンプルなお菓子ですが、チョコレートとコーヒー豆の香り、甘さとほろ苦さ、そして食感がマッチして、一度食べると止まらなくなります。

食べ過ぎによるカフェインの摂り過ぎには十分ご注意を。

バレンタインの贈り物なんかにもピッタリね。

コーヒー豆の砂糖がけ

写真のレシピでは乾煎りをして、歯ごたえを良くしているようです。
カフェインについては、コーヒー豆のチョコレートがけと同程度でしょう。

大豆やピーナッツの砂糖がけは昔からあるお菓子じゃのう。

コーヒーグラノーラ

レシピには他の穀物もたくさん入っているので、カフェインはあまり気にしなくて良さそうです。

最近流行りの手作りグラノーラも、コーヒー豆で作れちゃうのね。

コーヒー豆アイスクリームトッピング

甘〜いアイスクリームに、ほろ苦さと、サクサクした食感がたまらんのう。

最後に

いかがでしたでしょうか？
比較的、簡単に試せるレシピが多いようです。
この機会にぜひ一度、試してみてはいかがでしょう。

コーヒー豆のほろ苦さも、慣れればハマっちゃいそう。

そのうちコーヒー豆も、ナッツや大豆のように普通に食べるものになるのかもしれんのう。