フワフワの泡が楽しめるカプチーノ。
カフェではお馴染みのメニューですが、実は100均のミルクフォーマーを使えば、お家でも簡単にカプチーノが出来るんです。
今日は、100均で出来るカプチーノの作り方とコツを教えちゃいます。
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ミルクフォーマーとは
カプチーノは、温めたミルク「スチームミルク」と、きめ細かい泡のミルク「フォームミルク」で作られています。
ミルクフォーマーは、カプチーノに大切なそのフォームミルクを作ることができるアイテムです。
以前は高価なものしかありませんでしたが、今では100均でも販売しており、お家でも簡単にカプチーノを作ることが出来るようになりました。
最近の100均は、あなどれないですよね。
ミルクフォーマーの種類
ミルクフォーマーには、大きく分けて4つの種類があります。
カプチーノの作り方の前に、少しご紹介しますね。
・電動スティックタイプ
ミルクに空気を含ませるよう、ミルクフォーマーを上下に動かしながら泡立てます。
乾電池式なので、電源がない場所でも使えますし、保管場所にも困りません。
・全自動タイプ
スイッチ一つで、きめ細かいフォームミルクができます。
他のタイプのものよりパワーがあり、ミルクがしっかり泡立ちます。
・ダブルメッシュタイプ
2層になったメッシュのステンレス網を、上下に動かしながら容器に入れたミルクを泡立てます。
手動で作るので、自分好みの泡だてが可能です。
・シェーカータイプ
20〜30秒ハンドシェイクするだけで、簡単にミルクを泡立てることができます。
安全性が高いので、子供でも安心して使用することができます。
高価なものに比べると、泡立ち方やスピードの点で劣る部分はありますが、100均のものでもコツさえつかめば、十分美味しいカプチーノができます。
カプチーノの作り方とコツ
では、カプチーノの作り方とコツを見ていきましょう。
まず、カプチーノで1番重要なフォームミルクの作り方です。
①ミルクを温める
お鍋にミルクを入れ、火にかけます。
きめ細かいフォームミルクにするには、乳脂肪分の高い成分無調整牛乳を使用するのがオススメです。
②泡立てる
ミルクを火にかけ、10秒程たったらミルクフォーマーで泡立てていきます。
きめ細かいフォームミルクの作り方として、いくつかのコツがあります。
55度前後、湯気が立つ程度を目安に加熱しましょう。
沸騰してしまうと泡立たなくなるので、気をつけてください。
表面の近いところで泡立てると、空気が入りすぎて泡が大粒になったり、100均のものだとミルクが飛び散る可能性があります。
鍋を、斜めに傾けながらすると良いですよ。
出来上がった後、鍋の底を机などにあてて、大きな泡を消すこともできます。
これだけでも、カプチーノのクオリティが上がりますよ。
では、次はカプチーノの作り方です。
③コーヒーを作る
カプチーノは、エスプレッソコーヒーとミルクでできているので、エスプレッソマシーンがお家にある方は、抽出しましょう。
ない方は、濃いめのドリップコーヒーを抽出します。
100均のもので作ったフォームミルクは冷めやすいので、ドリップコーヒーの場合は、フォームミルクを作る前に準備しておくと良いですよ。
④コーヒーにミルクを注ぐ
好みの量のコーヒーをカップに入れ、ミルクを注いで、カプチーノの完成です。
温かいミルクとフォームミルクの量は、1:1にするのがカプチーノにするコツです。
カプチーノの作り方まとめ
100均のミルクフォーマーを使用した、カプチーノの作り方を紹介してきました。
きめ細かいフォームミルクの作り方のコツは、55度前後の温度にする、鍋の底で泡立てる、大きな泡を消すことです。
このコツを抑えていれば、100均のものでも美味しいカプチーノを作ることができます。
ぜひ、お家でもカプチーノを楽しんでみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
以上の情報がお役に立てれば幸いです。
