ブレンドコーヒーの美味しい作り方・飲み方は?アメリカンとの違いも紹介!

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カフェでよく見かけるメニュー、「ブレンドコーヒー」。

あまり意識したことがない、という方も多いかもしれませんが、ブレンドコーヒーは他のコーヒーとどのように違うのでしょうか。

今回は、ブレンドコーヒーとは何か、またブレンドコーヒーの作り方や飲み方をご紹介します。

アメリカンコーヒーとの違いについてもお伝えしますね。

ブレンドコーヒーとは

“コロンビア”や“エチオピア”といった単一の生産地のコーヒー豆を、「ストレートコーヒー」と言います。

産地ごとの特徴や個性を味わうことができます。

それに対して、複数の生産地のコーヒー豆を混ぜ合わせたものを、「ブレンドコーヒー」と言います。

ブレンドコーヒーでは、ストレートでは味わうことのできない風味を作り出すことができます。

ブレンドコーヒーの作り方

ブレンドコーヒーの組み合わせは無限にありますが、作り方には基本的な配合の仕方があります。

作り方の1番重要なポイントは、配合するコーヒー豆の数です。

コーヒー豆の種類が増えれば、その分風味も複雑にり、味の安定しないブレンドコーヒーになります。

配合するコーヒー豆は3種類、多くても5種類までにしましょう。

また作り方のコツは、焙煎具合を2種類までに抑え、まとまりのある味わいにすることです。

では、詳しい作り方を見ていきましょう。

ベースを決める

まず初めに、ブレンドコーヒー全体の個性となる、ベースのコーヒー豆を決めます。

ブレンドコーヒーの顔ともなる、作り方の中でとても大切なステップです。

ストレートコーヒーの中で、自分の好きな味わいや特徴のあるコーヒー豆を選びましょう。

コーヒー豆の割合は30%以上にし、個性を際立たせたい場合は50%程度にします。

コクの強さを決める

次に、コクの強いコーヒーにするか、スッキリしたコーヒーにするか決めます。

個性や味の特徴があまり強くないコーヒー豆を使いましょう。

後味の余韻を決める

最後に、コーヒーを飲んだ後の余韻を決めます。

コーヒーの風味が口の中に残り続けるようにするか、すぐになくなるようにするかコントロールします。

コーヒー博士
個性”を強調するか、“コクを”強調するか、または“バランス”を重視するかを決めて、コーヒー豆の配合を調整していくのじゃ!
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ブレンドコーヒーの飲み方

ブレンドコーヒーの作り方をお伝えしてきましたが、配合ができたら実際に飲んでバランスを確かめましょう

自由な飲み方で楽しむことができますが、よりブレンドコーヒーの味わいを感じれる飲み方をご紹介しますね。

飲み方ステップ1:香りを楽しむ

香りは、ブレンドコーヒー全体の特徴を表すとても需要なものです。

飲み方ステップ2:コーヒーを口の中に広げる

風味やコクを意識して飲みます。

飲み方ステップ3:口の中に残る余韻を楽しむ

この3段階の飲み方をすることで、自分好みのブレンドコーヒーになるよう、配合の調整をすることができます。

また飲み方として、ブラックではなくミルクや砂糖を入れる方も多いでしょう。

ミルクと相性の良いブレンドコーヒーを作るのも、ブラックとはまた違う発見があって面白いですよ。

コーヒー少女
砂糖にも、コーヒーシュガーや黒糖など沢山種類があるから、いろいろ試してみると良いわよ。

ブレンドコーヒーとアメリカンコーヒーとの違い

ブレンドコーヒーを薄めたものがアメリカンコーヒー、と思っている方も多いのではないでしょうか。

実は、アメリカンは、浅めに焙煎したコーヒー豆を使って抽出したコーヒーのことです。

そのため、アメリカンは酸味が強くさっぱりした味わいになります。

アメリカンの豆自体も、他のものと比べて薄い色をしています。

また、アメリカン専用のコーヒー豆というものはないので、幾つかの種類を配合して、ブレンドのアメリカンを作ることもできます。

コーヒー博士
アメリカンは和製英語じゃから、海外でアメリカンといっても通じんぞ。

さいごに

ブレンドコーヒーの作り方を詳しくご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。

ぜひ、この作り方を参考に、自分好みのオリジナルブレンドコーヒーを見つけてみてください。

また、市販でも多くのブレンドコーヒーが販売されています。

市販のものでも、ご紹介したステップの飲み方で味わってみてください。

飲み方ひとつで、普段飲んでいるブレンドコーヒーが何倍も美味しく感じますよ。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
以上の情報がお役に立てれば幸いです。

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